Menu.
Botanas y Botanitas
Tinga de Pollo
Pollo deshilachado en salsa picante, con pico de gallo y cilantro, sobre una torta crujiente de maiz
Cochinita Pibil
Carne de cerdo con salsa de achiote, pico de gallo y cebolla morada encurtida, sobre una torta de trigo (gluten)
Chili con carne
Frijoles negros, carne picada de cerdo en salsa
Nachos con queso y guacamole
Nachos crujientes con queso cheddar, guacamole y pico de gallo
Nachos Norteños 🌶️
Nachos crujientes con chili con carne, queso cheddar, salsa roja, crema agria, guacamole y pico de gallo
Alitas de pollo
Van acompañadas de patatas fritas y salsa búfala (gluten)
Cazuela de Cochinita Pibil
Cochinita Pibil, 4 tortas de trigo, pico de gallo y cebolla morada encurtida (gluten)
Cazuela de tinga de polo
Tinga de pollo, 4 tortas crujientes de maiz, pico de gallo y crema agria (leche, soja)
Machitos 🌶️
Nachos, mozzarella, pollo, queso chedar, pico de gallo y jalapeños en escabeche, acompañdos de
Tacos
Suadero
Carne de ternera a la naranja cortada en cubos, sobre torta de maíz con base de guacamole y salsa verde, pico de gallo y cilantro (gluten)
Pollo 🌶️
Torta de trigo, pollo a la brasa, zanahoria encurtida en lima, col morada en tequila, mayonesa de jalapeño y cilantro (gluten, leche, mostaza)
Gobernador
Tortilla de trigo, gambones salteados, lechuga, mayonesa citrica, verduras enchipotladas y hoja de aguacate
Pastor
Cerdo ibérico de bellota en adobo de chiles y pico de gallo de piña y cilantro
Antojitos
Quesadilla arrachera
Torta de trigo rellena de ternera a la parrilla, setas salteadas y mucho queso, van acompañadas de patatas fritas y mayonesa chipotle (gluten, leche, huevo)
Quesadilla de pollo a la brasa
Torta de trigo rellena de pollo a la parrilla, queso y verduras (pimiento y cebolla) coronado con crema agria y pico de gallo. Van acompañados de patatas fritas y salsa guacamole (gluten, huevo, soja, leche)
Quesadilla de alambre
Torta de trigo, chorizo criollo, abánico ibérico, chimichurri, pimiento y queso. Van acompañados de patatas fritas y mayonesa chipotle (gluten, huevo, sulfito)
Especialidades
Fajita mixta
A elegir dos carnes a la brasa (pollo, abanico y arrachera) sobre base de verduras, acompañado de tortas de trigo, con pico de piña y cebolla encurtida (gluten)
Fajita de costillar glaseado
Costilla de cerdo en salsa barbacoa, acompañada de 6 tortas de trigo, con pico de piña y cebolla encurtida (gluten, soja, sulfito)
Fajita ojo de bife Argentino
Carne de ternera argentina a la brasa, sobre base de verduras, acompañado de 6 tortillas de trigo, salsa roja, pico de gallo (gluten)
Y Mucho más…
Ensaladas
Tijuana y Molcajetes
Infantiles
Quesadilla de abanico y Nuggets de Pollo
Acompañantes
Tortilla de trigo, tortilla de maíz, canasta de nachos y cesta de patatas
Postres
Tarta de 3 leches, tarta de queso, tarta de chocolate cremosa con dulce de cajeta
Bebidas sin alcohol
Refrescos, aguas, zumos y cafetería
Bebidas con alcohol
Cervezas, vinos, mezcales, tequilas, coctelería